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Fromages AOP et prairies : un équilibre en herbe

Publié par NormandsetDoctorants, le 16 décembre 2024   110

"Normands & Doctorants", c'est le podcast dédié aux jeunes chercheurs et chercheuses de Normandie. Pour ce sixième numéro, c'est Juliette Sénécal, Doctorante à l'université de Caen Normandie et spécialiste des prairies normandes qui vous invite à découvrir les coulisses de ses recherches.

Dans ce sixième épisode de "Normands & Doctorants", nous accueillons Juliette Sénécal, doctorante au laboratoire "Écophysiologie végétale, agronomie et nutrition" (EVA) de l’université de Caen Normandie. Juliette nous emmène dans l’univers fascinant des prairies normandes, un écosystème essentiel pour la production des célèbres fromages AOP Normands tels que le Camembert, le Neufchâtel, le Livarot et le Pont-l'Évêque.

Sa thèse, intitulée "Identification de bouquets de services écosystémiques rendus par les prairies en AOP laitières de Normandie", s’inscrit dans le cadre du programme cAnOPee, un projet de recherche interdisciplinaire réunissant des chercheurs en écologie, géographie, microbiologie et agronomie, en collaboration avec les acteurs de la filière AOP.

Dans une première partie, Juliette nous explique ses travaux sur les services écosystémiques que rendent ces prairies( diversité floristique et fonctionnelle, qualité du fourrage, stockage de carbone, etc). Elle analyse comment ces services sont influencés par l’historique des prairies, leur gestion actuelle et leur contexte paysager. L’objectif est de comprendre si ces écosystèmes peuvent assurer un équilibre durable entre productivité agricole et préservation de l’environnement. Dans une seconde partie, Juliette revient sur son parcours, son quotidien entre travail de terrain et analyses en laboratoire, ainsi que son attachement profond à la Normandie.

Un épisode passionnant qui met en lumière le rôle crucial des prairies dans la transition agroécologique et qui ravira autant les amateurs de science et d’écologie que ceux de bon fromage.

CHAQUE MOIS, UN NOUVEL ÉPISODE

"Normands & Doctorants" est le podcast dédié aux doctorants et doctorantes normand·e·s.

Animé par Raphaël Coquerel, Chloé Mesnage et Mathilde Guillemois avec le soutien de l'université de Caen Normandie, ce podcast vous invite à découvrir les coulisses de la recherche universitaire en Normandie. Chaque mois, rencontrez des doctorant·e·s passionné·e·s, plongez dans leurs histoires personnelles et leurs défis, pour une exploration captivante des thèses "made in Normandie".

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"Normands & Doctorants" est également disponible sur les plateformes Apple Podcasts, Amazon Music, Deezer, Spotify et YouTube.

Vous menez une thèse en Normandie et vous souhaitez nous raconter vos recherches et votre parcours ? Contactez-nous à normandsetdoctorants@gmail.com.

Crédits : Doctorants & Normands (DR)


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