Chaque année, la Fête de la Science transforme la Normandie en un immense laboratoire à ciel ouvert. Pour cette édition 2026, préparez vos papilles et vos neurones : nous plongeons au cœur de la thématique “Saveurs savantes”. Entre plaisirs gourmands et défis planétaires, l’alimentation s’invite à la table des sciences.

Pourquoi parler de ce que nous mangeons ? Parce que “Nous pouvons changer le monde avec notre fourchette : trois fois par jour”, comme le souligne le journaliste, essayiste et militant Michael Pollan.

Pourtant, nos choix ne sont pas toujours éclairés. Les résultats du Baromètre de l'esprit critique 2025 publiés par Universcience et OpinionWay révèlent une réalité complexe : si l'alimentation est au cœur des préoccupations des Français·e·s, elle est aussi le terrain de nombreuses idées reçues et d'une méfiance croissante envers les discours officiels.

Dans un monde saturé d'informations nutritionnelles contradictoires, la Fête de la Science 2026 se donne pour mission de redonner des clés de compréhension scientifique aux citoyen·ne·s, loin des fausses informations alimentaires.

SAVEURS SAVANTES : UN MENU SCIENTIFIQUE COMPLET

La thématique de cette 35ème édition explore toutes les facettes de l’alimentation et invite à croiser les disciplines pour mieux comprendre ce qui se joue, du laboratoire à l’assiette :

• Sciences du goût et plaisir de manger : Comprendre comment nos sens et notre cerveau collaborent pour créer la perception des saveurs ;
• Santé publique, éducation et inégalités : Analyser l'impact de l'alimentation sur la santé et les disparités d'accès à une nourriture de qualité ;
• Alimentation durable et environnement : Quel est l'impact de notre régime alimentaire sur la biodiversité et le climat ?
• Low-tech et autonomie alimentaire : Redécouvrir des techniques simples (jardins partagés, compost, fermentation, conservation) pour plus de résilience ;
• Sciences citoyennes et innovations : Des controverses sur la viande de synthèse aux futurs aliments à base d'insectes, la science dessine demain.

De Rouen à Caen, en passant par Évreux, Cherbourg-en-Cotentin ou Alençon, les universités et laboratoires de recherche, entreprises, associations culturelles et collectivités se mobilisent en Normandie pour décrypter ces enjeux de façon ludique et rigoureuse.

VOTRE PROJET N'EST PAS EN LIEN AVEC LE THÈME ANNUEL ?

Que les passionné·e·s d'astronomie, de physique ou de paléontologie se rassurent : la thématique “Saveurs savantes” n'est pas un passage obligé. Comme lors des précédentes éditions de la Fête de la Science en Normandie, tous les sujets scientifiques sont les bienvenus. L'objectif premier reste de partager les savoirs. Que vous souhaitiez parler d'intelligence artificielle, d'archéologie ou d'océanographie, l’essentiel est de proposer une action interactive, conviviale et adaptée à tous les publics.

Vous avez une idée de projet ? Qu'il s'agisse d'un atelier, d'une conférence décalée ou d'une visite de site, la Fête de la Science est le moment idéal pour susciter la curiosité et favoriser le dialogue entre science et société.

Rejoignez l'aventure, répondez à l’appel à projets avant le 10 avril 2026 et faites de cette Fête de la Science 2026 un cru exceptionnel !

Pour en savoir plus sur la Fête de la Science, en France et à l'international, rendez-vous sur www.fetedelascience.fr.

Crédits : Irène Kredenets (Unsplash, Licence CC).

Ne manquez rien de cette 35ème Fête de la Science avec COGITO Normandie ! Appels à projets, actus exclusives et conseils d'experts : plongez dans notre dossier spécial "Fête de la Science 2026" pour tout savoir.