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Saveurs savantes : Carnet d'explorations pédagogiques
À l’occasion de la 35ème édition de la Fête de la Science en Normandie, la coordination régionale vous invite à explorer une thématique universelle, sensorielle et passionnante autour des sciences de l'alimentation. Pour accompagner les enseignant·e·s de l'école élémentaire jusqu'à l'enseignement supérieur, nous mettons à votre disposition une toute nouvelle boîte à outils. Découvrez le Carnet d’explorations "Saveurs savantes" !
L’alimentation est une expérience totale : elle mobilise nos cinq sens, convoque la chimie et la biologie, et s’ancre profondément dans notre histoire, notre géographie et notre culture. Chaque repas partagé par les élèves est un laboratoire à ciel ouvert.
Loin d’un kit rigide et "clé en main", ce carnet d'explorations pédagogiques a été conçu par les équipes du Dôme et de l'académie de Normandie conçu comme une boîte à idées modulable. Les enseignant·e·s sont invité·e·s à y piocher librement pour construire des projets sur-mesure, croiser les disciplines (sciences, histoire, géographie, français, arts...) et éveiller l'esprit critique des élèves.
CE QUE VOUS TROUVEREZ DANS CE CARNET
- 6 fiches thématiques interconnectées : Des sciences du goût aux innovations et controverses du futur (viande cultivée, insectes), en passant par l'alimentation durable, la santé publique, l'ingénierie low-tech ou encore les sciences citoyennes (microbiote, projet "French Gut") ;
- Des activités adaptées à tous les niveaux : De l'élémentaire (cycles 2 & 3) au post-bac et à l'enseignement supérieur, avec des liens précis aux programmes scolaires ;
- Des repères concrets pour le terrain : Des solutions "Zéro budget" basées sur la récupération, des pistes d'inclusion pour les élèves à besoins éducatifs particuliers (EBEP) et des fiches méthodes pour animer des débats sereins en classe ;
- Des outils pour connecter la classe à la recherche : Des conseils pratiques pour collaborer avec des scientifiques et utiliser des bases de données réelles (Open Food Facts, ANSES, etc.).
💬 UN OUTIL VIVANT : TESTEZ-LE ET FINALISEZ-LE AVEC NOUS !
Ce carnet est une version de travail collaborative. Il a vocation à s'enrichir de vos expériences concrètes sur le terrain tout au long de la manifestation. Vous souhaitez tester une fiche avec vos élèves ? Vous avez expérimenté une activité ou vous désirez partager vos propres ressources pour enrichir ce carnet d'explorations ? Votre avis compte !
Pour en savoir plus sur la Fête de la Science, en France et à l'international, rendez-vous sur www.fetedelascience.fr.
Crédits : Ministère chargé de la Recherche (DR).
Ne manquez rien de cette 35ème Fête de la Science avec COGITO Normandie ! Appels à projets, actus exclusives et conseils d'experts : plongez dans notre dossier spécial "Fête de la Science 2026" pour tout savoir.
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