Marketing alimentaire : Ahmed Hmama met la pub au service de la santé des enfants
Publié par COGITO Normandie, le 13 septembre 2026 340
Des panneaux publicitaires du Maroc aux laboratoires de recherche normands, Ahmed Hmama cherche à comprendre ce qui capte notre attention dans l'espace public. Doctorant en marketing à l'université Le Havre Normandie, il explore une idée audacieuse : détourner les codes de la publicité pour inciter les plus jeunes à manger plus sainement.
Tout a commencé devant un panneau publicitaire. Un jour, en sortant dans sa ville natale d'El Jadida au Maroc, le jeune Ahmed s'arrête, fasciné : comment ces couleurs, ces formes et cette composition parviennent-elles à capter son attention aussi efficacement ? La question ne le quittera plus. Elle le mène d'une Licence en gestion des entreprises et un Master en marketing au Maroc, jusqu'à l'IAELyon - School of management, avant de décrocher un contrat doctoral au laboratoire "Normandie, innovation, marché, entreprise et consommation" (NIMEC) au Havre, sous la direction de Pascale Ezan.
Sa thèse s'attaque à un défi de santé publique majeur : sensibiliser les enfants de 6 à 11 ans à la végétalisation de leur repas, et plus particulièrement aux légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots). Alors que surpoids et obésité progressent chez les jeunes, les campagnes classiques de prévention à coups de slogans moraux peinent à modifier durablement les comportements.
Son hypothèse scientifique consiste à retourner les armes du marketing alimentaire contre elles-mêmes. Les personnages attrayants, les couleurs vives et la répétition qui ont fait le succès des produits ultra-transformés pourraient-ils, appliqués aux légumes et féculents, déclencher le même désir chez l'enfant ? L'objectif est de faire entrer ces aliments dans "l'ensemble évoqué" des jeunes : cette liste restreinte d'aliments auxquels ils pensent spontanément quand ils ont faim. En décryptant les rouages de la publicité, Ahmed Hmama œuvre à réconcilier désir, marketing et santé dans l'assiette des plus jeunes.
🎤 RENDEZ-VOUS AVEC AHMED HMAMA
Avec plus de 80 rencontres organisées partout en Normandie, le cycle "Rendez-vous avec" vous invite à échanger, questionner et mieux comprendre le monde qui vous entoure en compagnie des jeunes chercheur·se·s de Normandie.
Retrouvez Ahmed lors de la rencontre "Et si on vendait des brocolis comme des bonbons ?". Entrez dans les coulisses du marketing alimentaire et découvrez comment les marques façonnent ce que nos enfants ont envie de manger.
Les rencontres "Rendez-vous avec" sont organisées par Le Dôme en partenariat avec Science Action Normandie et avec le soutien des Bibliothèques départementales de Normandie.
Gratuit. Inscription conseillée.
Crédits : Image générée par IA (Gemini).
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